Gemüse | Pflanzen Enzyklopädie - Part 4
Pflanzen Enzyklopädie / Gartentipps

Zwiebel (Allium cepa) ‚Wolska’

Zwiebel Wolska
Kategorie: Gemüse – Autor: Sylwia – 28 Feb 2014

Beschreibung: Die Sorte ist mittelfrüh oder spät, die Zwiebeln sind unregelmäßig, sie wiegen 90-160 Gramm, sie können lange aufbewahrt werden. Die Schale ist trocken, dünn, strohgelb. Das Früchtefleisch ist weiß, saftig und schmackhaft. Die Zwiebel enthält viele Vitamine und Mineralsalze. Sie beinhaltet Vitamine aus der Gruppe B, Vitamin C und E. (mehr…)

Rote Zwiebel (Allium cepa) ‚Wenta’

Kategorie: Gemüse – Autor: Sylwia – 28 Feb 2014

Beschreibung: Diese Sorte ist mittelfrüh, mit rotvioletten Schalen, fruchtbar. Das Fruchtfleisch ist fest, saftig, violettweiß mit roten Ringen, sie eignet sich ideal für Salat. Sie enthält viel Vitamin C. Die Zwiebeln wiegen 90-100 Gramm, sie sind leicht abgeflacht bis kugelig. Die Schale ist trocken, dunkelrot. Die Sorte kann bis Juni aufbewahrt werden.  Sie kann aus Steckzwiebeln vermehrt werden. (mehr…)

Zwiebel (Allium cepa) ‚Alibaba’

Zwiebel Alibaba
Kategorie: Gemüse – Autor: Sylwia – 28 Feb 2014

Beschreibung: Diese Sorte ist mittelfrüh und fruchtbar. Sie bildet kugelige, große Zwiebeln, die 80-100 Gramm wiegen. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig. Die Zwiebel wird im April ausgesät, die Vegetationsperiode beträgt 130-135 Tage. Sie eignet sich hervorragend zum direkten Verzehr und auch für Eingemachtes mit anderer Gemüse. Die Zwiebel enthält Vitamine aus der Gruppe B, Vitamin C und E, wie auch Mineralsalze.  (mehr…)

Rote Bete (Beta vulgaris) ‚Ägyptische’

Rote Bete Ägyptische
Kategorie: Gemüse – Autor: Sylwia – 28 Feb 2014

Beschreibung: Die Rote Bete wird in unseren Gemüsegärten gerne gepflanzt. Diese Sorte ist früh, fruchtbar, sie kann auch lange aufbewahrt werden. Die Wurzel ist abgeflacht, dunkelrot mit leicht sichtbaren Ringen. Sowohl die Blätter als auch die Wurzeln enthalten Sacharide, Eiweiß,  Mineralsalze, Vitamin C und Vitamine der Gruppe B. Die Rote Bete hat auch viele Ballaststoffe, die Verdauungsprozesse positiv beeinflussen. Rote Bete Sorten werden besonders fürs Gemüsegarten für Anfänger empfohlen. (mehr…)

Rote Bete (Beta vulgaris) ‚Rote Kugel’

Rote Bete Rote Kugel
Kategorie: Gemüse – Autor: Sylwia – 28 Feb 2014

Beschreibung: Rote Bete wird gerne in unseren Gemüsegärten kultiviert. Die Sorte ist sehr fruchtbar, intensiv gefärbt, mit kugeligen, sehr saftigen Wurzeln. Die Sorte ist universell, sie kann im Frühling und im Herbst geerntet werden. Sie eignet sich für Eingemachtes und zum Aufbewahren. Die jungen, frischen Blätter der roten Bete eignen sich für Gemüsesuppe. (mehr…)

Brokkoli (Brassica oleracea) ‚Cezar’

Brokkoli Cezar
Kategorie: Gemüse – Autor: Sylwia – 19 Feb 2014

Beschreibung: Eine wertvolle Sorte mit kompaktem Wuchs. Sie bildet eine große,  violettgrüne Hauptblume. Diese Hauptblume kann 8-15 cm im Durchmesser erreichen. Nachdem sie geschnitten wird, bildet die viele Nebenblumen, die man bis Mitte Herbst ernten kann. Brokkoli eignet sich zum direkten Verzehr oder zum Einfrieren. Die Hauptblume enthält viel Vitamin C, Mineralsalze – Kalzium, Phosphor, Eisen. (mehr…)

Ackerbohne (Vicia faba) ‚Windsor weiß’

Ackerbohne Windsor weiß
Kategorie: Gemüse – Autor: Sylwia – 19 Feb 2014

Beschreibung: Diese Sorte ist mittelfrüh, sehr schmackhaft und fruchtbar. Diese Pflanze erreicht bis 120 cm Wuchshöhe. Sie bildet 6-10 breite Hülsenfrüchte mit 3-4 großen, flachen, grünlichweißen Samen. Diese Sorte eignet sich zum direkten Verzehr und für Eingemachtes. Sie beinhaltet viele Vitamine, besonders aus der Gruppe B, Mineralsalze und Eiweiße. (mehr…)

Ackerbohne (Vicia faba) ‚Karmazyn’

Ackerbohne Karmazyn
Kategorie: Gemüse – Autor: Sylwia – 19 Feb 2014

Beschreibung:  Diese Sorte ist mittelfrüh und bildet gleichmäßig reifende Hülsenfrüchte. Die Hülsenfrüchte sind mittergroß und beinhalten 3-5 große Samen. Die frischen Samen haben eine charakteristische rote Farbe, wenn sie austrocknen werden sie rotbraun. Diese Sorte eignet sich zum direkten Verzehr und für Eingemachtes. (mehr…)

Knoblauch-Schnittlauch (Allium tuberosum)

Knoblauch-Schnittlauch
Kategorie: Gemüse,Kräuter,Zwiebelpflanzen – Autor: Sylwia – 29 Aug 2012

Beschreibung: Diese Gattung wächst wild in Asien. Sie ist auch in Europa zu finden, als ein Flüchtling von den Hausgärten. Dieser Knoblauch wird sowohl als Zier- als auch Nutzpflanze kultiviert. Die Blätter können durch sie ganze Vegetationsperiode gesammelt werden, sie eignen sich als aromatische Zutaten für Hüttenkäse, Sandwiches, Suppen und Saucen. (mehr…)

Knoblauch (Allium sativum)

Knoblauch
Kategorie: Gemüse,Kräuter – Autor: Sylwia – 29 Aug 2012

Beschreibung: Eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Amaryllisgewächse. Sie wird als ein- oder zweijährige Pflanze kultiviert. Sie erreicht ca. 90 cm Höhe. Die Blätter sind dunkelgrün, flach, glatt und schmal. Eine erwachsene Pflanze hat in der Regel 8-12 Blätter. Die glockenförmigen, rosaweißen Blüten stehen in kopfförmigen Blütenstand. (mehr…)