Gemüse | Pflanzen Enzyklopädie - Part 5
Pflanzen Enzyklopädie / Gartentipps

Meerrettich (Armoracia lapathifolia)

Meerrettich
Kategorie: Gemüse,Kräuter – Autor: Sylwia – 23 Aug 2012

Beschreibung: Synonyme – A. rusticana, Cochlearia armoracia. Eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse. Sie erreicht 50-150 cm Höhe. Die grundständigen Blätter sind länglich-eiförmig, die Ränder sind gezahnt. Die Stängelblätter sind sitzend, hellgrün. Die weiße, essbare Wurzel ist dick, fleischig und verzweigt. (mehr…)

Gemüse-Spargel (Asparagus officinalis)

Gemüse-Spargel
Kategorie: Gemüse,Kräuter,Stauden – Autor: Sylwia – 06 Dez 2011

Beschreibung: Andere Namen – Gemeiner Spargel. Eine krautige Pflanze aus Subtropen und gemäßigten Regionen. Zu den Spargeln gehören winterharte Stauden, immergrüne Topfpflanzen, Kletterpflanzen oder Sträucher. Die einzige krautige Pflanze, die Außen kultiviert wird ist der Gemüse-Spargel. Der Stängel ist aufrecht, etwa 1,5 m hoch, stark an der Spitze verzweigt. An der Unterseite ist er mit Niederblättern spiralig besetzt. (mehr…)

Schnittlauch (Allium schoenoprasum)

Schnittlauch
Kategorie: Gemüse,Stauden – Autor: Sylwia – 05 Dez 2011

Beschreibung: Der in Gemüsegärten beliebte Schnittlauch kann nicht nur als leckere Gewürz beim Kochen verwendet werden, sondern auch als eine dekorative Pflanze für krautige Rabatte. Es ist auch eine Heilpflanze. Der Schnittlauch ist eine krautige Staude mit schmalen, hohlen, aufrechten, dunkelgrünen Blätter, die aus kleinen Knollen wachsen. (mehr…)

Echter Meerkohl (Crambe maritima)

Echter Meerkohl
Kategorie: Gemüse,Stauden – Autor: Sylwia – 04 Okt 2011

Beschreibung:  Diese klumpen bildende, attraktive Staude erreicht von 30 bis 70 cm in der Höhe und kann für viele Jahre unseren Garten schmücken. Sie kann auch als Gemüse kultiviert werden. Die Stängel sind aufrecht, dick, unten holzig. Die blau-grünen, fleischigen, welligen, fiederschnittigen Blätter sind etwa 60 cm lang, manchmal sind lila getönt. (mehr…)

Spanische Artischocke (Cynara cardunculus)

Spanische Artischocke
Kategorie: Gemüse,Stauden – Autor: Sylwia – 22 Jun 2011

Beschreibung: Eine prachtvolle Staude, die sowohl als Gemüse als auch Zierpflanzen kultiviert werden kann. Sie gehört zur Familie der Korbblütler. Ursprünglich kommt sie aus dem Mittelmeerraum und erreicht ca. 180 cm Höche.  Als Gemüse hat sie einen Wert nur im ersten Jahr, später wird sie holzig und trocken. Deshalb kann sie auch später als Zierpflanze im Garten wachsen. Die Stängel sind steif, fleischig, behaart. Die Blätter groß, in einer Rosette versammelt , die obere Seite ist grün, die Unterseite grau behaart und mit Stacheln bedeckt. (mehr…)

Endivie (Cichorium endivia)

Endivie
Kategorie: Einjährige Pflanzen,Gemüse,Zweijährige Pflanzen – Autor: Sylwia – 22 Feb 2011

Beschreibung: Eine ein- bis zweijährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, schon in der Antike bekannt. In Kultur gibt es mehrere Sorten dieser Spezies: Chicorée, Radicchio und die Zichorienwurzel.  Die Blätter sind länglich-lanzettlich, bilden zunächst eine Rosette. Die jüngere Blätter bilden dann den Salatkopf. Im zweiten Jahr der Zucht entwickelt die Pflanze einen etwa 1-1,5 m  hohen Blumenstand mit blauen Blüten. (mehr…)

Zier-Kohl (Brassica oleracea)

Zier-Kohl
Kategorie: Einjährige Pflanzen,Gemüse – Autor: Sylwia – 18 Feb 2011

Beschreibung: Eine einjährige Pflanze. Die einzige zierliche Art von Kohlpflanzen. Sie hat dekorative, bunte  Blätter (weiß, creme, rosa, grün, violett), die schön gekräuselt sind. Eine außergewöhnliche  Dekoration für jeden Garten. Sie wird immer beliebter, vor allem in der Blumenzucht. Sie erreicht von 20 bis 40 cm Wuchshöhe. (mehr…)